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Recette de cuisine > Recette de plat > Vinaigrettes

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Fiche recette - Plats
 

MATHILDE

Préparation 10 minutes
 
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Vinaigrettes



3.7 / 5  -  3 avis
- au vinaigre de vin
- au vinaigre de cidre

 

 
 

Pour 4 personnes

Classique : Vinaigre, sel, huile et moutarde),, Veloutée : Vinaigre, crème fleurette, huile de pépin de raisin, 4 épices, noix de muscade, sel, poivre,, Italienne : Vinaigre, huile d'olive, cerfeuil, copeaux de parmesan ou de chèvre frais, sel, poivre,, Ensoleillée : Vinaigre, tomate concassée, huile d'olive, moutarde, sel, poivre
 

 

Relevée : Vinaigre de cidre, piment d'Espelette, pignons grillées concassés, sel, huile d'olive.

Normande : Vinaigre de cidre, huile de tournesol, pomme râpée, moutarde, sel et poivre.

Flamande : Vinaigre de cidre, Oeuf dur hâché, huile d'olive, sel et poivre.

Sucrée- salée : Vinaigre de cidre, gingembre frais pressé, miel d'acacia, huilde tournesol, sel et poivre.

Exotique : Vinaigre de cidre, zestes de citron vert, piments antillais, huile d'olive et sel.

Une recette de mathoche - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_vinaigrettes_250411.htm


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