2 plaques de pâte feuilletée toute prête ou pâte feuilletée de bonne qualité que vous étalez vous-même, 100g de poudre d'amandes, 100g de sucre, 1 oeuf entier, 100g de beurre mou, 1 dl de rhum.
copyright recette Galette des rois
Dans un grand plat à tarte, mettre une plaque de pâte.
Mélanger les ingrédients et étaler sur la pâte.
Poser la 2° plaque de pâte.
Découper à 2 ou 3 cm du plat. Mouiller entre les 2 pâtes, appuyer, rouler les bords en mouillant encore pour bien souder tout autour.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf. Avec la pointe d'un couteau, tracer des dessins sur la pâte MAIS sans traverser !!!
Mettre au four th 210, surveiller la cuisson sans ouvrir le four car la pâte feuilletée retomberait.
