- 250g de cacahuètes non salées, - 125g de beurre mou , - 200 g de sucre semoule, - 185g de farine, - 1 cc de levure chimique, - 2 CS de cacao en poudre (de préférence non sucré), - 90g de pépites de chocolat noir, - 2 à 3 oeufs
copyright recette Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat
Laver les cacahuètes puis mettez les au four en remuant de temps en temps ou dans une poêle.
puis mouler dans un moulin ou hachoir électrique
Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre en une crème blanchâtre puis ajouter la farine, la levure, le cacao en poudre, les cacahuètes mixés, les pépites de chocolat et les oeufs.
Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte homogène, non collante .
Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
faire des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, les rouler entre les paumes des mains et les mettre sur la plaque .
Avec une fourchette, aplatir légèrement les noix de la pâte.
Cuire environ 10 à 15 minutes suivant les fours. Il est important que les biscuits sont être encore souple au centre quand ils sortent du four, un peu "mou" sous le doigts car ils durcissent ensuite en refroidissant.
Quelques secondes après la sortie du four, les déposer sur une grille à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir.
Préparation 
Cuisson 
