250g de farine, 2 oeufs, 2 cuillère à soupe rases de sucre, 40g de beurre mou, sucre glace, sel
1. Melanger au batteur les oeufs, le sucre et 2 pincées de sel. Ajouter le beurre mou puis la farine. Bien petrir pour obtenir une pâte lisse. Etirer-la à la main puis la mettre en boule. La laisser reposer couverte au moins 1 H dans le frigo.
2. Etaler la pâte au rouleau, sur une plaque farinée. Decouper des rectangles faire une fente au milieu.
3. Les passer à la friture et les saupoudrer de sucre glace.
