100g de Saumon frais, , 100g de Merlan, , 100g de Cabillaud, , 20cl de crème fraiche, , 2 poireau, , 3 carottes, , 20 cl de vin blanc sec, quelques branches d'Aneth, sel, poivre.
copyright recette Cassolette de poissons
Préparation
Coupez les carottes et les poireaux en julienne.
Faites revenir les légumes dans une pole avec un filet d'huile d'olive.Déglacez avec 10 cl de vin blanc sec.
Faites revenir les poissons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 min (le poisson ne doit pas être cuit complètement) Ajoutez la crème fraiche
Déposez dans les cassolettes les légumes, puis les poissons et y ajoutez de laneth et le reste de vin blanc . Salez, Poivrez
Mettez au four préalablement pendant 30 minutes
Servez bien chaud
Préparation 
Cuisson 
