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Recette de cuisine > Recette de plat > Tarte aux oignons

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Fiche recette - Plats
 

MATHILDE

Préparation 25 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Tarte aux oignons



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 pâte brisée, 100 gr de jambon de Paris, 700 gr d'oignons, 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche, noix de muscade râpée, 2 pincées de sucre, sel, poivre
 

 

1/ Pelez les oignons et coupez les lamelles fines. Avec 1 c. à s. d'huile d'olive, mettre les oignons dans 1 sauteuse et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant. Salez et ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir.

2/ Faire chauffer le four à 200° (Th.7). Mettre la pâte dans un moule.

3/ Coupez le jambon en dés. Dans un saladier, cassez les oeufs, les battre, ajoutez la crème, du sel, du poivre, de la muscade et les oignons. Bien mélanger et ajoutez le jambon.

4/ Versez la préparation sur la pâte, égalisez. Faire cuire 30 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise.

Une recette de mathoche - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-aux-oignons_250399.htm


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