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Recette de cuisine > Recette de plat > civet de lievre

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Fiche recette - Plats
 

francoise

Marinade 5 heures
Cuisson 3 heures
 
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civet de lievre



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

beurre, 1 l de rouge, farine, persil, bouquet garni, carottes, poivre grain, clou de gorofle.
 

 

mariner la viande avec les ingredients pdt 5h ou plus. faire revenir viande ds beurre et oignons.faire chauffer la marinade.quand la viande est revenue mettre farine(2cuill a s).ajouter la marinade chaude et faire cuire 1h. desosser le lievre et faire mijoter longtemps.

Une recette de athos - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_civet-de-lievre_250391.htm


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