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Recette de cuisine > Recette de plat > calamars à l'américaine

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Fiche recette - Plats
 

RACHEL

Cuisson 50 minutes
 
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calamars à l'américaine



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 kg de calamars, 40 gr de beurre, 3 échalottes, 1 petite boite de concentré de tomates, 2 gousses d'ail, 200 gr de lard fumé, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 tomates, 1 dl de vin blanc, sel, poivre, basilic, piment de cayenne
 

 

- Coupez les calamars en lanières.
- Dans une cocotte, faire revenir dans le beurre les échalottes, l'ail, le lard fumé et les poivrons en lanières.
- Faire revenir le tout + laisser dorer les calamars.
- Rajoutez les tomates coupées en morceaux, le vin blanc, le basilic, sel et poivre.
- Ajoutez le concentré de tomates.
- Laissez mijoter le tout 50 mm.
   
A FAIRE LA VEILLE

Une recette de RACHELB - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_calamars-a-l-americaine_250387.htm


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