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Recette de cuisine > recettes tarte renversée > recettes tarte aux pommes > recettes tatin de pommes > Tarte Tatin

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Fiche recette - Desserts
 

Vanille

Cuisson 50 minutes
 
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Tarte Tatin



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

Sucre : 180g, Pâte à tarte : Feuilletée ou brisée, Pommes , Vanille poudre , Beurre
 

 

- Faire un caramel: dans une casserole mettre la totalité du sucre environ 2 cuillères à café de vinaigre et 2 d'eau, laisser chauffer jusqu'à obtenir le caramel. Le verser sur le moule et étaler avec une spatule. ! Attention de ne pas se brûler.
- Couper les pommes en gros quartiers, les mettre sur le caramel, combler les vides avec des morceaux plus petits.
Saupoudrer de vanille et mettre quelques tous petits morceaux de beurre.
- Étaler la pâte en faisant attention de bien border les pommes
-Lorsqu'elle est sortie du four, attendre quelques minutes, et la retourner sur un plat
La servir de préférence tiède
Possibilité de la servir avec une boule de glace à la vanille ou à la cannelle...

Cuisson :
four chaleur tournante 180° 50mn

Une recette de Vanille - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-tatin_250378.htm


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