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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Thon à l'Huile

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Fiche recette - Entrees
 

Anne-Marie

Préparation 60 minutes
Cuisson 120 minutes
 
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Thon à l'Huile



2.8 / 5  -  4 avis
Façon Decap

 

 
 

Pour 6 personnes

1 gros thon, 1.5 kg de del, Piment, laurier, Huile d'huile, Clous de girofle, Poivre en grains, Boites de conserve
Thon à l'Huile, recette, photo
copyright recette Thon à l'Huile
 

 

Couper le thon en morceaux de 4 cm d'épaisseur ; les nettoyer et les laver. Dissoudre 1,500kg de sel pour 20 litres d'eau, ajouter piment, laurier, grains de poivre ; mettre le thon et amener à ébullition. Laisser frissonner pendant une bonne demi-heure. Laisser refroidir dans l'eau. Nettoyer les morceaux : enlever peau et arêtes. Remplir les boîtes, ajouter l'huile d'olive à mi-hauteur, un clou de girofle et des grains de poivre. Faire stériliser 2 heures à 2 h 30.

Une recette de chezgina - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_thon-a-l-huile_250376.htm


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