côtes de porc, 1 ou 2 oignons, 1 cuillère à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec.
Cuire les côtes à la poële.
Dans une casserole, mettre un peu de margarine, faire blondir les oignons émincés, et ajouter la farine, en remuant. Laisser prendre couleur, et ajouter au fur et à mesure de l'eau froide, jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Après cuisson de côtes, les retirer de la poële et déglacer avec le vin, mélanger et verser ce jus dans la casserole, remuer et assaisonner en poivre et sel, puis verser sur la viande.
