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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade Composée

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Fiche recette - Entrees
 

Ferme Du Rey

Préparation 20 minutes
 
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Salade Composée



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 salade, 3 magrets, Bouquet garni en poudre, Vinaigre de Bon Papa, Sel et poivre
Salade Composée, recette, photo
copyright recette Salade Composée
 

 

Prendre des magrets de canards ,séparer le gras de la viande .Couper le gras en cube, les faire fondre , quand ils sont presque croustillants, les retirer du feu ,puis faire revenir la viande préalablement découpée en cube dans la graisse des fritons.Une fois cuite, la retirer de la graisse ,égoutter la viande puis la mélanger avec les fritons saler poivrer ajouter beaucoup de bouquet garni en poudre.Rajouter un peu de graisse de canard servir avec du vinaigre de bon-papa sur un lit de salade .

Une recette de chezgina - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-composee_250375.htm


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