Grand cake et petits cakes individuels Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
250 gr de farine + 1 cuillère - 100 gr de sucre - 150 gr de beurre - 250 gr de cerises dénoyautées - 50 gr de poudre de coco - 3 oeufs entiers - ½ citron - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel
copyright recette Cakes aux cerises et noix de coco
Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Beurrez un moule à cake ou utilisez un moule anti-adhésif.
Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les oeufs un par un.
Incorporez la farine tamisée avec le mélange : levure, sel et le sucre vanillé.
Dénoyautez et coupez les cerises en morceaux les mettre dans une poche en plastique avec 1 cuillère de farine et la poudre de noix de coco.
Incorporez le tout à la préparation et ajoutez le jus du citron.
Versez la pâte dans le moule à cake et mettez à cuire au four pendant environ 1h10.
Démoulez délicatement et servir tiède.
Pour accompagner ce dessert, peut-être une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges.
Préparation 
Cuisson 
