1 kg de foie de volailles, 3 échalotes, 3 gousses d'ail, 2 sachets de gelée.
Dans un faitout mettre les foies de volailles échalotes et l'ail.
Faire cuire le tout.
Délayer les 2 sachets de gelée dans 20cl d'eau froide.
Porter à ébullition,et ajouter aux foies.
Mixer le tout et verser dans un plat à cakeMettre au four 1/2 heure th 6,7(175).
