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Recette de cuisine > recettes brownies aux noix > recettes brownies > recettes gâteau au chocolat > Brownie crémeux

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Fiche recette - Desserts
 

Jess

Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Repos 20 minutes
 
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Brownie crémeux



2.7 / 5  -  34 avis
Un brownie nature qui font en bouche !
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

100g de beurre, 50g de chocolat au lait, 3 cas de cacao en poudre, 2 oeufs, 60g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 cas de lait, 1 pincée de sel.
Brownie crémeux, recette, photo
copyright recette Brownie crémeux
 

 

Préchauffer le four à 180ºC. Dans une csserole, faire fondre le chocolat au lait avec le beurre, ajouter une bonne pincée de sel et le lait. Bien mélanger.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les blancs avec une pincée de sel (pas en neige mais bien émulsionnés). Ajouter le sucre, les jaunes, la farine et la levure (essayez de garder toujours le geste comme si vous fouettiez les blancs). Ensuite ajouter le chocolat fondu et le cacao.
Beurrer un moule à bords hauts . Verser l'appareil et enfourner d'abord pour 10 minutes à 180ºC. Puis baisser la température à 150ºC pendant 30 minutes.
Laisser refroidir au moins 20 minutes avant de découper en petits carrés.
   
On peut bien évidemment rajouter des noix, noix de pécan, etc ...

Une recette de Jess - 30 Mars 2011
sucregourmand.canalblog.com


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