1 cuillère à soupe d huile d'olive, 2 cuillère à soupe d huile (type iso), 1 cuillère à soupe de vignaigre, 5 tomates bien juteuse, un demi-concombre, le jus d'un citron sel et poivre, couscous moyen, 5 échalotes en lamelles, feuilles de menthe bien parfumées
Mettre l'équivalent d'un bol de couscous dans un saladier profond.Verser le jus d 'un citron
Couper les tomates en dés ou en quartier
Couper un demi-concombre en dés
Ajouter les légumes ainsi préparer au couscou
Mélanger
Epluchez et couper en lamelles les échalottes et ajouter les à la préparation
Ajouter les feuilles de menthe lavés et coupés,tout en réservant quelques une pour la décoration
Versezles cuellières d huile et de vignaigre
slez ,poivrez
laisser au froid pendant 4à 5
rajouter de l'huile et assaisonner selon au moment de servir
Préparation 
Réfrigération 
