trois étapes : génoise ,garniture ,décoration Recette Festive
Pour 10 personnes
pour la génoise;, 6oeufs ,150 gr de sucre ,150 gr de farine ,levure ,2 cs d'huile ,1 jus de citron .
1) Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils commencent à prendre ,ajouter les 3/4
du sucre et continuer à battre jusqu'à ce qu'ls
soient très fermes .
2) Battre les jaunes avec le reste du sucre ,
ajouter l'huile et le jus de citron ;
3) Incorporer les jaunes dans les blancs en neige
(mixer en vitesse lente )
4) Ajouter la farine et la levure sans s'arrêter
de battre lentement ;
5) Tapisser un moule humide avec du film scelofrais
et verser la préparation .
6) Enfourner 25 mn Thermostat 150/180 .
