600-800g de faux -filet de boeuf,4pommes de terre,2échalottes,2côtes de céleri,1poivron rouge,1poivron vert,1poivron jaune,12tomates cerise,olive noire, thym,romarin frais,huile d'olive,sel,poivre.
copyright recette Boeuf a la meridionale
Couper le boeuf en cubes, tailler les légumes en tronçon.(Reserver les tomates).
Chauffer une sauteuse doucement,ajouter un peu d'huile d'olive et faire colorer les pommes de terre,ajouter l'échalotte,puis débarasser dans un plat à four.Toujours à la sauteuse faire colorer légérement les autres légumes avec un peu d'huile d'olive, ajouter le thym,et le romarin frais,mettre sur les pommes de terre, saler poivrer,mettre au four préchauffer 180°35mn, ensuite rajouter les tomates cerise,puis les cubes de boeuf préalablement saler et poivrer.Melanger.
Et terminer la cuisson,environ 10mn.
Préparation 
Cuisson 
