1l de lait,150g de sucre en poudre,1gousse de vanille,1pincée de sel,le zeste d'une orange,100g de beurre,250g de semoule de blé fine,3oeufs,4 oranges ou kiwis.
copyright recette Gateau de semoule au fruits
Dans une casserole,verser le lait,le sucre,la gousse de vanille fendu en deux,les zestes d'oranges,la pincée de sel,le beurre,porter à ébullition,hors du feu verser en pluie la semoule.
Mélanger au fouet,à feu trés doux jusqu'à épaississement,ne pas faire trop épaissir,arrêter au premier bouillon.Retirer du feu,enlever la gousse de vanille,ajouter les oeufs et mélanger.
Parer à vif les oranges ou kiwis et tailler en rondelles.
Tapisser les ramequins de rondelles d'oranges ou kiwis,(pas besoin de beurrer les ramequins).
Verser la semoule avant qu'elle ne fige et mettre au frais. Démoulage facile.
Préparation 
Cuisson 
