1 magret de canard pour 2 personnes, 20 cl de cidre doux, 2 pommes grany.
Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse. Saisissez la viande, puis baissez le feu et faites cuire côté gras.
Pendant ce temps pelez les pommes et coupez les en tranches.
Otez la graisse fondue de la sauteuse et déglacez au citron. Mettez la viande côté viande; incorporez le cidre et les pommes. Laissez réduire mais attention à la cuisson de la viande, pensez à l'ôtez du feu avant qu'elle soit trop cuite!
