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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Supreme de volaille à l'érable.

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Fiche recette - Plats
 

Marilyne

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Supreme de volaille à l'érable.



3 / 5  -  10 avis
A servir avec nouilles salées et légumes verts.

 

 
 

Pour 4 personnes

6 Poitrines de dinde ou de poulet, de la farine, de la muscade, sel et poivre, une demie tasse de sirop d'érable et une demie tasse d'eau et un soupçon d'huile.
 

 

Emincer en deux les poitines sur la longueur de façon à vous retrouver avec des escalopes plus fines(plus économique). Mélanger sur une assiette plate, un peu de farine, sel, poivre et muscade au gout. Enfariner les escalopes. Chauffer l'huile et les faire dorer de chaque coté environ 4 mins. Arroser avec le sirop d'érable et l'eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la volaille soit cuite et légèrement gonflée. Mettre de coté les escalopes au chaud et épaissir la sauce avec un peu de maizena. Servir 2-3 morceaux de volaille arrosés de la sauce à coté d'un lit de nouilles chinoises à l'ail et au tamari et de bouquets de brocoli.
   
Pour ceux qui aime le sucré-salé!

Une recette de marilou74 - 30 Mars 2011
xtrem31@yahoo.com


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