Tu sais, Nicolas, le crumble d'oignons + "truc " vert...!! Recette Végétarienne
Pour 8 personnes
2 kg de courgettes, 5 ou 6 gros oignons, 250 g de farine, 250 g de beurre 1/2 sel, 200 g de gruyère râpé, huile d'olive, sel, poivre.
Râper les courgettes et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
Laisser tiédir et bien presser pour éliminer l'eau.
Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis rajouter les courgettes, saler, poivrer.
Préchauffer le four th. 220 °C.
Mélanger à la main la farine, le beurre coupé en dés et le gruyère râpé pour obtenir un mélange granuleux.
Verser un peu de ce mélange au fond d'un plat beurré, répartir les courgettes, puis recouvrir du reste d'appareil à crumble.
Enfourner pour 20 minutes environ en surveillant pour que ça ne brûle pas.
Préparation 
Cuisson 
