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Recette de cuisine > Recette de plat > Backeoffe Alsacien

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Fiche recette - Plats
 

Brigitte

Cuisson 2 heures
 
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Backeoffe Alsacien



2.5 / 5  -  4 avis
Nous avons enfin le plat ! ! !

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de collier de porc, 1 pied de porc, 500 g de poitrine de boeuf, 500 g d'épaule de mouton désossée, Pommes de terre, Oignons
 

 

Couper la viande en morceaux, la faire mariner 24h dans du vin d'Alsace.

Placer dans une terrine en terre en alternance pour chaque sorte de viande : une couche de pommes de terre emincées, une couche d'oignons émincés.

Mouiller avec du vin d'alsace et faire cuire 2h30 au four.

Une recette de piloucook - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_backeoffe-alsacien_250366.htm


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