Recette de Nicole Recette Eté Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
6 pommes - 1 pâte feuilletée - 15 cl de lait écrémé - 3 oeufs - 150 gr de sucre semoule - 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide épaisse - 500 gr de mûres (du jardin si possible) - 100 gr de farine - 1 jus de citron - 1 sachet de sucre vanillé.
copyright recette Tarte aux pommes à la crème de mûres
Préchauffer le four à 210°C (th7).
Eplucher les pommes et les tailler en quart de rondelles, les citronner et les réserver
Faire éclater les mûres dans une casserole pendant 15 minutes, puis les passer au moulin à légumes (grille fine) pour ôter les pépins.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Disposer les quarts de rondelles de pommes sur la pâte à tarte.
Mélanger dans un grand bol les oeufs et le sucre puis mélanger rapidement au fouet pour blanchir la préparation.
Ajouter ensuite le lait, la farine, la crème fraîche et la crème de mûres.
Mélanger l'appareil jusquà ce qu'il fasse le ruban.
Verser l'appareil sur les pommes, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pendant 45 minutes.
Déguster cette tarte tiède ou froide.
Préparation 
Cuisson 
