1/4l de lait,1 oeuf entier et un jaune,60g de sucre,25g de farine
Faire chauffer le lait. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, mélanger. Verser le lait tout en délayant. Faire épaissir sur feu doux, laisser refroidir. Vous pouvez parfumer la crème selon votre gout.
Au chocolat : ajouter 100g de chocolat fondu à la crème encore chaude.
