600 g. d'escalopes de poulet (ou dinde), 2 citrons vert, 1 c. à s. de sauce soja, 15 cl de lait de coco, 1 c. à c. de curry, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.
copyright recette Brochettes de poulet à la thaïe
Coupez les escalopes en fines lanières.
Mélangez le curry, la sauce soja, le jus des citrons. Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez.
Faites mariner les lanières de poulet dans le précédent mélange pendant 2 heures au frais.
Piquez les lanières de poulet en accordéon sur des brochettes en bois mouillées. Faites-les cuire au barbecue (ou à la poêle) en les badigeonnant souvent de la marinade.
Préparation 
Marinade 
