Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Blanquette de Veau

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Stéphanie

 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Blanquette de Veau



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Veau en morceaux pour blanquette, Sel & Poivre, Thym & Laurier, 1 ou 2 Carottes, 1 Oignon, 1 petite boîte de champignons de Paris, Crème fraîche, 1 jaune d'oeuf
Blanquette de Veau, recette, photo
copyright recette Blanquette de Veau
 

 

Faire chauffer de l'eau dans une casserole y mettre les morceaux de viande, salez, poivrez, thym & laurier. Mettre quelques carottes coupées en morceaux + 1 oignon. Laisser cuire 1h00.
Mettre le tout dans une passoire. Ne pas jeter le bouillon.
Dans une cocotte faite un roux avec du beurre et de la farine.
Mettre la viande dedans avec les carottes, etc...
Mettre des champignons. Puis versez du bouillon sur la viande (mi hauteur ou à ras).
Vers le fin de la cuisson mettre la crème fraîche + 1 jaune d'oeuf.
Laisser mijoter encore un peu.

Une recette de Stephanie - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_blanquette-de-veau_250362.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation