Pâtes, 1 oignon, 200 g de lardons (fumes c'est meilleur), crème fraiche environ 30cl (de préférence épaisse), 1 boite de champignon coupés en morceaux (environ 200g), 70g gruyère râpé, fromage de chèvre (type buches).
copyright recette Pâtes carbonara façon jonathan
Faire cuire des pâtes normalement.
Pendant que l'eau bout et que les pâtes cuisent on va faire la garniture :
Faire cuire les lardons dans une poêle sans huile (c'est déjà assez gras!), pendant ce temps couper l'oignon en rondelles et ouvrir la boite de champignons.
Une fois les lardons cuits les mettre de cotés et faire revenir l'oignon coupe avec les champignons.
Dès qu'ils sont bien dorés ajouter les lardons et la crème faire mijoter à feu doux.
Pendant ce temps couper des rondelles de chèvres et les ajouter à la garniture qui mijote. Ajouter le fromage râpé, toujours à feu doux.
Laisser cuire 5 à 10 minute puis déposer la garniture sur les pâtes et servir.
Préparation 
Cuisson 
