20g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 1l de crème fleurette, 1 gousse de vanille.
Faire bouillir la crème fleurette et la gousse de vanille.
Mélanger avec les oeufs que vous aurez blanchis
au préalable.
Mettre dans un grand plat ou des ramequins et faire cuire 1/2h a 180°c TH 6 au bain-marie.
Une fois la crème refroidie, saupoudrez de sucre et faire bruler.
Cuisson 
