500g de farine, 50 cl d'eau, 1/2 cuillere a café de sel, huile neutre pour friture, sucre cristallise.
Porter l eau additionnée de sel a ébullition .Mettre la farine tamisée dans une jatte .Creuser une large fontaine au centre .Des que l'eau bout , verser la en une fois dans la fontaine tout en remuant vigoureusement à la cuillère en bois .Vous devez obtenir une pate bien homogène et assez épaisse .Laissez tiédir un peu puis mettez la dans une poche a pâtisserie munie d une douille cannelée de 1cm de diamètre .Plonger les churros légèrement fariné dans l'huile de friture .Poudrer de sucre .
Préparation 
Cuisson 
