500g de purée de marrons non sucrée ,200g de chocolat fondant, 125g de beurre, 100g de sucre glace, 10cl de rhum.
Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et le beurre a feu très doux.
Tourner pour obtenir une crème bien lisse, ajouter peu à peu le sucre glace, la purée de marron puis l'alcool.
Versez la pate obtenue sur une feuille d'aluminium en lui donnant la forme d'une buche.
Faire le décor avec une fourchette et mettre au frigo au moins 2H.
