350 g de mascarpone, 25 cl de crème liquide, 100 g de sucre en poudre, 10 speculoos, 400 g de framboises surgelées.
copyright recette Framboises et speculoos en mascarpone
Verser la crèpe liquide bien froide dans un récipient, lui-même froid, et fouetter pour obtenir une crème chantilly. Ajouter le mascarpone et le sucre puis continuer à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ecraser grossièrement des speculoos dans le fond de larges verres (type verre à whisky). Recouvrer à moitié de crème et à moitié de framboises. Terminer avecune nouvelle couche de crème et quelques framboises pour décorer.
Placer deux heures (au moins, mais une nuit entière c'est même mieux !) au réfrigérateur avant de servir.
Préparation 
Réfrigération 
