2 pâtes feuilletées, 200g de poudre d'amandes, 150 g de sucre, 2 oeufs, 100g de beurre mou, 1 jaune d'oeufs pour dorer, 1 fève !
copyright recette Galette des rois
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou).
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette !).
Refermer la galette avec la 2° pâte, et bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se déseecher.
Enfourner à 210°C pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).
Préparation 
Cuisson 
