Crème caramel, 20 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 20 g de sucre, , Caramel, 50 g de sucre, 10 g d'eau
copyright recette Creme caramel
Blanchir le jaune avec le sucre.
Y rajouter l'oeuf et le sel, bien mélanger.
Incorporer le lait
Réaliser un caramel couleur brun.
Verser le caramel dans le ramequin et laisser refroidir.
Puis ajouter la preparation
Cuire au Bain-marie (four) à 140°C.
