100 g de Pralinoise, 50 g de chocolat Noir, 9 crêpes dentelles et 10 g de beurre pour la base. 2 bananes, le jus d'un demi citron, 5 cl de Liqueur de bananes, 2 feuilles de Gélatine, 1 cs de sucre, 25 cl de crème liquide pour la mousse.
copyright recette Délice de la fournaise
Entreposer tout d'abord la crème liquide + les fouets et le bol de votre batteur au congélateur avant de commencer la recette.
Faire fondre pralinoise & chocolat dans le beurre au bain-marie,
puis émietter les crêpes dentelles, et les rajouter dans le mélange précédent. Couler dans 6 cercles individuels, bien lisser la surface à la cuillère, et attendre que ça soit froid pour stocker au frigo.
Tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Mixer les bananes avec le jus du demi citron. Pendant ce temps, faire chauffer la liqueur avec le sucre pour faire un sirop, et hors du feu rajouter la gélatine égoutée tout en remuant pour la faire fondre. Mélanger ensuite avec la purée de bananes.
Monter la crème froide en chantilly et la rajouter délicatement au mélange précédent, finir de remplir les cercles de cette mousse, lisser la surface si besoin et oublier au frigo pendant 5h.
Décorer lorsque les gâteaux sont froids et démoulés.
Préparation 
Réfrigération 
