3 branches de laurier, 6 grosses charlottes(ou 12 petites), 2l de bouillon de légumes, 6tranches de lard fumé de 1/2cm d'épaisseur, 2 c à s de beurre, fleur de sel, poivre noir
1.Effeuillez le laurier. Lavez les pommes de terre et versez-les dans le bouillon, dans une casserole, avec 2feuilles de laurier.
2.Portez à ebulition et faites cuire 10 à 15min, selon la taille: elles doivent etre cuites mais fermes. Rincez à l'eau froide, egouttez et laissez refroidir.
3.Faites revenir les tranches de lard dans une poêle à sec, 2min, et epongez sur du papier absorbant. Faites fondre le beurre, avec du sel et du poivre.
4.Coupez les pommes de terre en rondelles et le lard en morceaux de mm taille que les rondelles de pommes de terre. Piquez-les sur des brochettes, en alternant avec des feuilles de laurier.
5.Badigeonnez les brochettes de beurre fondu et faites griller au bbq, 5min, en les retournant à mi-cuisson. Servez chaud.
Préparation 
Cuisson 
