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Recette de cuisine > recettes quiches > recettes quiche aux légumes > recettes quiche aux poireaux > Quiche aux poireaux.

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Fiche recette - Entrees
 

Marilyne

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 10 minutes
 
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Quiche aux poireaux.



2.2 / 5  -  40 avis
Meilleure qu'avec les blancs de poireaux.
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

Pate feuilletée achetée ou maison, 6-7 poireaux, 5 oeufs, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un quart de tasse de crème légère et deux boules de fromage mozzarella ou rapé(une demie tasse), assaisonnement au gout.
 

 

Préchauffer le four à temp.6 ou 350 degrés F. Dérouler la pate sur une assiette à tarte ou à quiche avec le papier de cuisson. Faire blanchir les poireaux dans l'huile sans trop dorer. Déposer dans la pate. Arroser de crème. Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent avec un filet d'eau froide. Déposer sur les poireaux à la crème. Découper la mozzarella en rondelles. Répartisser le fromage ici et là sur les poireaux. Cuire jusqu'à ce que la croute soit dorée et le mélange cuit au centre.
   
Laisser refroidir avant de couper en morceaux..

Une recette de marilou74 - 30 Mars 2011
xtrem31@yahoo.com


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