-7 oeufs, - 250g de sucre en poudre, - 200g de fécule, - 1 cuillère à café de fleur d'oranger
copyright recette Boucoutou
1. Chauffez le four à 180° (th5)
2. Huiler le moule, saupoudrer de sucre
3. Séparez les jaunes des blancs
4. Battez 5 minutes à vitesse moyenne les jaunes, le sucre et la fleur d'oranger
5. Incorporer la fécule sans travailler
6. Monter les blancs en neige en ajoutant 20g de sucre a mi-parcours
7. Verser les blancs sur la première préparation et mélanger délicatement de bas en haut
8. Verser immédiatement dans le moule et cuire 30 min
9. Démoulez tiède
Cuisson 
