500 gr de framboises fraiches (ou surgelées), 200 gr de mascarpone, 80 gr de sucre glace, 10 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 1 citron, 1 glace à la pistache, quelques framboises entières pour le décor.
copyright recette CAPPUCCINO DE FRAMBOISES
Mixer 500 gr de framboises avec un filet de jus de citron et le sucre vanillé. Filtrer.
Fouetter le mascarpone et la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et légèrement coulant.
Répartir le coulis de framboise dans 4 verres, recouvrir de crème au mascarpone et mettre au frais.
Au moment de servir, soupoudrer de sucre glace et mettre une boule de glace à la pistache.
Décorer de quelques framboises.
Délicieux aussi avec des abricots bien mûrs et 1 glace à la vanille
Préparation 
Réfrigération 
