6 pommes, 180 gr de farine, 125 gr de sucre, 100 gr de beurre mou, 1 cuil à café de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl de calvados.
Préparer la pâte à crumble : verser la farine dans un saladier, ajouter 50 gr de sucre, le sel, parsemer de noix de beurre ramollie.
Travailler du bout des doigts en formant de petites boulettes.
Placer la pâte au frais pendant 30 mn.
Eplucher les pommes, les couper en tranches, les cuire avec une noix de beurre, 75 gr de sucre et la cannelle.
Dès que les pommes commencent à se mettre en compote, les arroser de calvados, laisser réduire.
Les disposer ensuite au fond d'un plat beurré allant au four.
Répartir les boulettes de pâte sur la compote.
Enfourner et laisser cuire 15 mn à four chaud.
Servir le crumble à la sortie du four avec un peu de sucre glace par-dessus ou d'une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.
Peut se faire avec des fruits rouges, excellent l'été !
Préparation 
Cuisson 
