1 kg de prunes bien mûres, 250 g de sucre, 1/2 dl d'eau, 1 l d'alccol de fruit
Laver puis piquer les fruits en plusiers endroits avec une grosse aiguille.
Dissoudre le suche dans l'eau et porter à ébulition.
Incorporer les fruits dans le sirop, laisser cuire quelques minutes.
Uniformiser le sucre sur les fruits.
Mettre les fruits dans des bocaus stérils, puis laisser refroirir.
Recouvrir les fruits avec l'alcool et fermer les bocaux hermétiquement.
Laisser macérer les fruits 3 mois au frais et à l'ombre
Préparation 
