1 L de moule ouverte à sec , 1 boîte de crevettes décortiquées (100gr), 500 gr de reste de poisson , 100 ml de jus de moules, 20 gr de maizena , 4 oeufs , 200 ml de fromages blanc 0%, 50 gr de gruyère rapé , 1 bonne poignée d'herbes hachées , du sel , du poivre.
Faites ouvrir les moules et garder leur jus.
Ouvrir et égoutter les crevettes.
Dans un shaker, mêler le jus de moule filtré, la maizena et les oeufs.
Dans un bol batteur, verser le contenu du shaker puis ajouter le fromage blanc, le gruyère, les herbes, le sel et le poivre.
Verser les fruits de mer.
Mettre dans un plat à gratin de 30 cm de long.
Cuire au four 30 min à 225° (thermostat 7).
Préparation 
Cuisson 
