200 gr de dinde par personne, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1/2 pot de crème fraiche, 1/2 verre de sauce de soja, des champignons, 5 épices, du curry, de l'ail, du piment doux, des tomates fraiches, un oignon, des poivrons, du riz
Faire macérer les morceaux de dinde 4 heures dans la préparation suivante: 1/2 verre de sauce de soja, 1 verre d'eau, 1 pincée de 5 épices, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de piment.
Dresser les brochettes de dinde avec des tomates, des oignons, champignons et poivrons.
Faire réduire la préparation de macération.
Y ajouter le concentré de tomates et le 1/2 pot de crème fraiche.
Servir accompagné de riz.
Macération 
Cuisson 
