4 oeufs, 200g de farine fluide, 1 sachet de levure chimique, 150g de poulet fumé, 300g de courgettes, 150g de mimolette, 1 dl de lait, 5cs à d'huile d'olive
Préchauffez le four à 180° (th. 6). Coupez le poulet en dés. Râpez ou découpez en cube la mimolette. Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. Faites-les dorer dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. Salez en fin de cuisson.
Pendand ce temps, mélangez la farine avec la levure. Dans un saladier, cassez le soeufs entiers, ajoutez peu à peu la farine. Délayez avec le lait et le reste d'huile pour faciliter le mélange. Asssaisonnez et ajoutez le poulet, les courgettes et la mimolette.
Versez dans un moule à cake de 1 litre et faites cuire 35 mn au four. Attendez quelques mintes avant de démouler et servez tiède ou froid.
Préparation 
Cuisson 
