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Recette de cuisine > recettes mascarpone > recettes tiramisu > recettes tiramisu aux fraises > Verres Gourmands

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Fiche recette - Desserts
 

Audrey

Préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
 
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Verres Gourmands



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

250g de fraises, 200g de mascarpone, 3 cs de sucre en poudre, 3 cs de jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé, 4 (gros ou 8 petits) sablés bretons, ou 8 speculos, 20cl de creme anglaise.
 

 

Rincez les fraises, essuyez-les, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux.
Versez le mascarpone dans un saladier avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez petite à petit le jus de citron et melangez pour amalgamer. Incorporez les morceaux de fraises et melangez encore délicatement.
Dans 4 grands verres assez larges émiettez grossièrement la moitié des gateaux en morceaux irrégulies. Ajoutez une couche de mascarpone aux fraises puis une couche de crème anglaise. recommencez l'opération une fois en terminant par le mascarpone, saupoudrez de quelques miettes de gateaux et des fraises coupées en 2 pour la décoration.
Laissez 2h minimum au frais avant de servir.
   
On peut remplacer les fraises par d'autre fruits et ajouter un coulis.

Une recette de Alviira - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verres-gourmands_250333.htm


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