on se lasse vite, des carottes vichy ou de la purée de carottes, voilà une recette, de mon invention Recette Economique Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
4 carottes, 100 grs de féta, 2 oeufs, 3 càs de crème fraîche, 1 pincée de paprika fort, sel
copyright recette Flan de carottes à la féta
Epluchez et coupez vos carottes en rondelles,
les mettre dans une casserole d'eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire 20 mns.
Egoutter les carottes, et écraser les grossièrement à la fourchette ou en les mixant juste un peu au mixer.
Dans un plat allant au four, mettre vos carottes, ajouter 2 oeufs, mélangez.
Ajouter la crème fraîche, la féta emiettée, le paprika, et une pincée de sel.
Eemuez bien le tout.
Mettre à cuire à 200° pendant 30 mns.
c'est la féta, qui apporte toute la subtilité à ce flan
