100g de sucre en poudre, 150g de beurre salé, 200g de farine, 60g de maïzena, 1 càc de zeste de citron, 1 sachet de levure chimique
copyright recette Biscuits sablés au beurre salé
Pour commencer, faites ramollir le beurre.
Puis le travailler au batteur, avec le sucre en poudre, jusqu'a ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez-y la maizena, le zeste de citron, la levure, et mélangez bien.
Incorporez doucement la farine, et mélangez à nouveau , jusqu'a obtenir une belle pate.
Mettre celle-ci sur un plan de travail fariné, et étalez-là pour avoir une épaisseur de 3mm env.
Taillez à l'emporte pièce, et si vous n'en avez pas , utiliser un petit verre, qui fera très bien l'affaire.
Préchauffez le four à 180°
Mettre les biscuits sur une plaque à patisserie en silicone, ou à défaut sur un papier sulfurisé, et laisser cuire une quinzaine de mns , le biscuit doit etre légèrement doré sur le pourtour.
Ces petits sablés peuvent être servi, au thé ou au café
