500g de carottes, 2 c à s d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 c à c de paprika, 1 c à c de cumin en poudre, 25cl de bouillon de légumes, jus d'1/2 citron, sel, poivre
Faites revenir 500g de carottes en rondelles dans 2 c à s d'huile d'olive, 1 gousse d'ail pressée, 1 c à c de paprika et 1 c à c de cumin en poudre.
Ajoutez 25cl de bouillon de légumes et faites cuire, 20min à feu moyen.
Laissez tiédir puis mélangez-les avec le jus d'1/2 citron, 2c à s d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Réservez 2h au frais.
Cuisson 
Repos 
