au beurre de mandarine Recette Minceur Recette Festive
Pour 4 personnes
1 filet de limande par personne soit 4 filets pour notre recette, et 4 noix de st jacques par personne, soit 16 pour notre recette, 3 mandarines, 2 belles c à soupe de beurre, 1c à c de maizena, sel, poivre, ciboulette
copyright recette Filets de limande farçies coquilles st jacques
Coupez chaque filet en 2 sur la longueur.
Mettre une noix de st jacques sur chaque filet et enrouler, maintenez avec un pique et mettre dans un plat, qui va au four.
Il va vous restez 8 noix de st jacques que vous répartissez dans le plat autour des filets de limandes farçies.
Ajouter le jus d'une mandarine, salez légérement, poivrez à votre convenance. Mettre au four, à 200° durant 20 mns.
Pendant ce temps préssez, le jus des 2 autres mandarines, et mettre à chauffer doucement.
Délayez la c à c de maizena dans 2 càs d'eau.
quand le jus de mandarine commence à frémir, incorporez le beurre, et bien mélangez avec un fouet.
Laissez sur le feu doux en mélangeant quelques mns, puis incorporez, la maizena diluée et remuez bien, car votre sauce va s'épaissir un peu, salez et poivrez légérement.
Pour servir, disposez, vos filets de limandes et vos coquilles st jacques dans une assiette.
saupoudrez de ciboulette, et nappez de sauce au beurre mandarine.
