1c.s. Beurre, 1c.s. Farine, 2T. Lait, 1 canne d'Asperge, assaisonnement au goût (graine de céleri, sel, poudre d'ognion, poivres)
Faire fondre le beure et ajouter la farine en fouettant pour eviter le grumeau. Ajouter le lait graduellement. Mettre les asperges. Brasser régulèrement jusqu'à ce que le tout devient crémeux. Passer le pied pulseur ou au malaxeur pour une texture lisse.
